Cara Menganalisis Produk Terlaris Menggunakan Karts POS

Menentukan produk terlaris bukan sekadar melihat angka penjualan tinggi. Pebisnis yang cerdas perlu melihat margin, frekuensi pembelian, rotasi stok, serta tren musiman. Artikel ini membahas cara menganalisis produk terlaris menggunakan sistem Point of Sale modern seperti Karts POS. Panduan ini dirancang agar mudah dipraktikkan oleh pemilik usaha retail maupun F&B.

Mengapa Analisis Produk Terlaris Itu Penting?

Analisis yang benar memberi manfaat besar. Pertama, modal usaha dapat dialokasikan lebih efisien pada produk yang benar-benar mendorong bisnis. Kedua, stok mati bisa dikurangi sehingga modal kerja lebih sehat. Ketiga, keputusan harga dan promosi dapat lebih tepat sasaran. Keempat, tren musiman bisa dimanfaatkan untuk lonjakan penjualan. Dan terakhir, negosiasi dengan pemasok lebih kuat karena Anda berbicara dengan data.

Data yang Wajib Disiapkan

Agar analisis berjalan lancar, pastikan data berikut rapi:

Data transaksi: tanggal, SKU, kuantitas, harga jual, diskon.
COGS (harga pokok penjualan) per SKU untuk menghitung margin.
Stok dan mutasi: saldo awal, pembelian, penjualan, saldo akhir.
Kategori produk: brand, ukuran, varian, kategori utama.
Kalender: hari besar, event, kampanye promosi.

Dengan Karts, semua data ini otomatis tercatat dan siap dianalisis.

Langkah 1: Pilih Periode Analisis

Tentukan jangka waktu yang sesuai tujuan. Mingguan untuk operasional cepat, bulanan untuk evaluasi promosi, kuartalan atau tahunan untuk strategi besar. Gunakan periode bergulir (rolling) agar hasil lebih objektif.

Langkah 2: Gunakan Laporan Inti Karts POS

Laporan SKU

Menampilkan kuantitas, revenue, margin. Urutkan berdasarkan revenue lalu margin untuk menemukan produk dengan kontribusi tertinggi.

Laporan Rotasi Stok

Hitung perputaran stok. Produk dengan rotasi tinggi berarti demand stabil. Catat SKU dengan rotasi terbaik.

Laporan Promosi

Analisis dampak diskon terhadap volume dan margin. Cari keseimbangan antara peningkatan penjualan dan profitabilitas.

Langkah 3: Bentuk KPI Produk Terlaris

Unit Sold & Revenue: dasar untuk melihat daya tarik produk.
Gross Profit & Margin%: penting untuk profitabilitas.
Stock Turn & Days on Hand: menilai kecepatan perputaran.
Repeat & Attach Rate: peluang retensi dan cross-sell.
Contribution to Basket: peran produk dalam transaksi besar.

Langkah 4: Terapkan ABC Analysis

Bagi produk menjadi A (kontributor 70% profit), B (20%), dan C (10%). Fokuskan perhatian utama pada kelas A, kontrol B, dan evaluasi ulang C.

Langkah 5: Musiman dan Tren

Bedakan produk musiman dengan tren jangka panjang. Gunakan data tahun sebelumnya untuk melihat pola. Hati-hati dengan anomali seperti lonjakan mendadak karena event khusus.

Contoh Kasus

Toko dengan 500 SKU menemukan 20 produk teratas memberi 65% profit. Dengan bundling dan stok yang tepat, profit naik 10% dalam 3 bulan.

Kesimpulan

Analisis produk terlaris adalah fondasi keputusan bisnis yang lebih cerdas. Dengan disiplin memantau laporan, membangun KPI, dan membuat skor gabungan, Anda dapat menentukan produk prioritas. Gunakan pendekatan ABC, pantau tren musiman, dan lakukan bundling untuk memaksimalkan profit. Praktik sederhana seperti mengunduh laporan SKU mingguan, memilih Top 20, lalu mengeksekusi strategi stok, harga, dan promosi akan membuat bisnis lebih sehat dan efisien.

Semua ini bisa dilakukan lebih mudah dengan Karts POS, solusi POS modern untuk analisis penjualan.